সুস্বাদু ফল কাঠবাদাম

চীনাবাদাম আমরা সবাই চিনি এবং খেয়েও থাকি সচরাচর। কিন্তু কাঠবাদাম আমরা ক'জনে চিনি-জানি? আমাদের দেশে অনেক প্রকার কাঠবাদাম আছে, তারমধ্যে এই কাঠবাদামটি কাঁচা খেতে যেমন স্বাদ, তেমনি পোলাও বিরিয়ানির মসলাও বটে। এই কাঠবাদাম ছাড়া নামীদামী বাবুর্চিদের রান্নাবান্না-ই হবে না।