ঘুরে আসুন ভোজন রসিকদের মিষ্টির আঁতুর ঘর বালুর ব্রিজে

/

ওখানেই তিনশ ফিট। ঢাকার খোলা রাস্তায় বাইক আর গাড়ি হাকানো সন্তানদের স্বর্গভূমি। কিন্তু বনানীর রাস্তার সম্পূর্ণ বিপরীত দৃশ্য। এখানে মানুষ আর মানুষ। গাড়ি আর গাড়ি। প্রেমিক আর প্রেমিকা। সবারই উইকেন্ড উদযাপন। তাও ব্রয়লার মুরগির শ্রাদ্ধের মধ্য দিয়ে। এই রোড ধরে দু’ভাই হাঁটছি আর হাঁটছি। সন্ধ্যা হয়েছে। বিচিত্র সব মানুষ। কেউ হুজুর। কেউ মডার্ণ। কেউ ডিজুস।… Read more »

ময়মনসিংহের ঐতিহ্যবাহী খাবার

/

‘হাওর-বাওর-মইষের শিং, এই তিন লইয়া মৈমনসিং। ময়মনসিংহে উর্বর জমি নিয়ে সহজ-সরল মানুষের ভূমি ময়মনসিংহ লোকজ শিল্প-সাহিত্যের জন্য প্রসিদ্ধ। ময়মনসিংহের মানুষ তুলনামূলক কিছুটা অলস এবং রসপ্রিয় ভোজন রসিক। ময়মনসিংহের রয়েছে ঐতিহ্যবাহী কিছু খাবার। ঢেঁকিতে ধান ভানার পর যে চালগুলো ভেঙে যায় সেই ভাঙা চালগুলোকে বলা হয় খুদি বা খুদ। বৃষ্টির দিনে বিকালে যখন কাজকর্ম থাকে না… Read more »