চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহি লালদিঘী

কখনো হালকা সবুজ বা কিছুটা নীলাভ লালদিঘীর স্বচ্ছ পানির মধ্যে কমলা, লাল, রুপালী অথবা ডোরাকাটা রং-বেরং এর অসংখ্য মাছের খেলা আমি মুগ্ধ হয়ে দেখতাম। কখনো ২ টাকার মুঁড়ি ছিটিয়ে অসংখ্য মাছের খাদ্য প্রতিযোগিতাটা উপভোগ করতাম। অসম্ভব একটা টান ছিল এই মাছ গুলোর প্রতি, তাই প্রায় ছুটে যেতাম লালদিঘীতে। অবশ্য খুব ছোট বেলা থেকেই লালদিঘী পুকুরের… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

:: সিঙ্গারা! আহ্! সিঙ্গারা ::

সিঙ্গারা সব বয়সী বাঙ্গালীর একটি প্রিয় খাবার। সকালে বা বিকালে নাস্তায় হালকা খাবার হিসেবে গরম গরম সিঙ্গারা সব মানুষের কাছেই বেশ জনপ্রিয়। স্কুল, কলেজ বা ভার্সিটি জীবনে সিঙ্গারার স্বাদ গ্রহণ করেনি এমন বাঙ্গালী খুজে পাওয়া খুবই দুস্কর। এছাড়া বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বা অফিস আদালতে অতিথি আপ্যায়নে সিঙ্গারার ব্যবহার অনেক বেশি লক্ষ্য করা যায়। অনেক প্রতিষ্ঠিত কবি,… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

শারদীয় নীল আকাশ, শিউলি ও কাশফুল

শারদীয় এক সন্ধ্যায় নীল আকাশে মেঘের ভেলায় চড়ে শহর থেকে কিছুটা দূরে চলে যান যেখানে নদী আর আকাশ মিতালী পেতেছে। মনে হবে আপনি কোন এক অচেনা রাজ্যে চলে এসেছেন। কি যাবেন? শরৎকে বলা হয় শুভ্রতার প্রতীক। ষড়ঋতুর এই অপরূপ দেশটির অনেকটা জুড়েই শরতের সৌন্দর্য। ভাদ্র-আশ্বিন এ দু’মাস শরৎকাল। সাদা কাশফুল, শিউলি, সি্নগ্ধ জ্যোৎস্না, আলোছায়ার খেলা… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

:: হাওয়াই মিঠাই ::

হাওয়াই মিঠাই একপ্রকার হালকা মিষ্টি খাদ্য যা শিশুদের খুবই প্রিয় একটি খাবার। একটি কাটির মাথায় গোল্লা পেছিয়ে এবং তা পলিথিনের প্যাকেটে ভরে শিশু পার্ক, মেলা বা রাস্তার মোড়ে মোড়ে ফেরি করে এই হাওয়াই মিঠাই বিক্রি করতে দেখা যায়। হাওয়াই মিঠাই দেখতে তুলার মতো হলেও এটিও অন্যান্য মিঠাইয়ের মতো চিনি ও রং মিশিয়ে তৈরি করা হয়।… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

::মহেশখালির মিষ্টি পানের খিলি::

সংস্কৃত ‘পর্ণ’ থেকেই বাংলায় পান শব্দটি এসেছে। প্রাচীনকাল থেকেই এশিয়ার বিভিন্ন দেশে পান একটি জনপ্রিয় খাবার হিসাবে পরিগনিত হয়ে আসচ্ছে। এই দেশগুলো হলো- বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, মায়ানমার, কম্বোডিয়া, ইন্দোনেশিয়া, সলোমন দ্বীপপুঞ্জ, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, লাওস এবং ভিয়েতনাম। মধ্যযুগীয় কবি আলাওল তার পুঁথি সাহিত্যে পানের বর্ননা করেছেন এভাবেই -“অধর রাতুল কৈল তাম্বুল রসে” । রাতুল মানে হলো… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

সুন্দর প্রজাপতির ভয়ঙ্কর বাচ্চা!

পূর্ণাঙ্গ প্রজাপতি দেখতে অনেক সুন্দর। বিচিত্র এবং রঙ বে-রঙের পাখা সমৃদ্ধ বিভিন্ন প্রজাতির প্রজাপতি আমরা প্রকৃতির মধ্যে হর হামেশা বিচরন করতে দেখি। কিন্তু আমরা যখন কোন প্রজাপতির বাচ্চা দেখি তখন আর প্রজাপতির সৌর্ন্দয্যটা আমাদের চোখে পড়ে না। তখন প্রজাপতির বাচ্চাটা আমাদের কাছে হয়ে উঠে ভয়ঙ্কর এক ‘শুয়ো পোকা’। গত দুই বৎসর আগে শখের বাগানের জন্য… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

‘ব্লু মুন’ বা নীল চাঁদের পূর্ণিমা

সকালে পত্রিকা পড়ে জানতে পারলাম আজ “ব্লু মুন” বা নীল চাঁদের পূর্ণিমা দেখা যাবে। মনে মনে প্ল্যান করে রাখলাম রাত ১০/১১টার দিকে ছাদে উঠে প্রাণ ভরে ‘ব্লু মুন’ দেখবো। শুক্রবার হওয়াতে বিকালে বাসায় ছিলাম। মাগরিবের আযান হলে উযু করে হাতমুখ মোছার জন্য তোয়েলটা খুজতে বারান্দায় আসলাম। দেখি লেকের পানি তখন রুপালী আলোয় চিকচিক করছে। বিশাল… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো ১৪