সুলেমানি বিরিয়ানি

কুর্দিস্তানের সুলাইমানিয়া শহরে রোমা রেস্তোঁরা বেশ নামকরা এবং জনপ্রিয় তাদের খাবারের পদ এবং পরিবেশন বৈচিত্রের কারণে। শুনেছিলাম এদের বিরিয়ানি নাকি অনেক সুস্বাদু। এইবার সুলাইমানিয়া গিয়ে ওদের বললাম বিরিয়ানি খাবো। বিরিয়ানির পরিবেশনায় মুগ্ধ হয়ে গেলাম।  বড় জানতে ইচ্ছে করছিলো রুটির ভিতরে বিরিয়ানি ঢুকাইলো ক্যামনে? প্রচুর মাংস, বাদাম আর কিশমিশে ভরা এই সুলেমানি বিরিয়ানি বড়ই মজাদার।

ক্যাটাগরীঃ ভ্রমণ ১১

`দুহক’: পাহাড়ে মেঘের চুমু

`দুহক’ ইরকি কুর্দিস্তানের বাণিজ্যিক রাজধানী। কুর্দিস্তানের রাজধানী এরবিল থেকে প্রায় ১৬০ কিলোমিটার স্থল পথের দূরত্ব।  গাড়িতে চড়ে দুহক পৌঁছুতে  আড়াই ঘন্টা মতো লাগে। এই শহরকে পাহাড়ের শহর বা প্রকৃতির রাণী বললেও ভুল হবে না। পুরো দুহক জুড়ে শুধুই পাহাড় আর পাহাড় আর আছে গাছপালা।  এরবিল দুহক হাইওয়ে ধরে গেলে দুইপাশে চোখে পড়বে পাহাড়, গ্রাম আর… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ভ্রমণ ১২

ভারতীয় উপমহাদেশের চলচ্চিত্র শিল্পের জন্ম: চলচ্চিত্র কিভাবে মুম্বাই এলো

আজকের এই দিনে বলিউডের শাহরুখ খান, সালমান খান কিংবা আমাদের ঢালিউডের শাকিব খান, রিয়াজ, ফেরদৌস এঁরা যথেষ্ট জনপ্রিয় এবং কারো কারো অনুকরণীয়ও বটে। কত সহজেই আমরা ভারতীয় এবং বাংলাদেশের চলচ্চিত্র উপভোগ করি। আধুনিক টেকনোলজি আর বাজার ব্যবস্থাপনার কারণে এই সব চলচ্চিত্র যেমন আয় করে প্রচুর অর্থ তেমনি দর্শক উপভোগ করেন এর সমস্ত আনন্দ। কিন্তু এই… Read more »

ক্যাটাগরীঃ সেলুলয়েড