:: হাওয়াই মিঠাই ::

হাওয়াই মিঠাই একপ্রকার হালকা মিষ্টি খাদ্য যা শিশুদের খুবই প্রিয় একটি খাবার। একটি কাটির মাথায় গোল্লা পেছিয়ে এবং তা পলিথিনের প্যাকেটে ভরে শিশু পার্ক, মেলা বা রাস্তার মোড়ে মোড়ে ফেরি করে এই হাওয়াই মিঠাই বিক্রি করতে দেখা যায়। হাওয়াই মিঠাই দেখতে তুলার মতো হলেও এটিও অন্যান্য মিঠাইয়ের মতো চিনি ও রং মিশিয়ে তৈরি করা হয়।… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

::মহেশখালির মিষ্টি পানের খিলি::

সংস্কৃত ‘পর্ণ’ থেকেই বাংলায় পান শব্দটি এসেছে। প্রাচীনকাল থেকেই এশিয়ার বিভিন্ন দেশে পান একটি জনপ্রিয় খাবার হিসাবে পরিগনিত হয়ে আসচ্ছে। এই দেশগুলো হলো- বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, মায়ানমার, কম্বোডিয়া, ইন্দোনেশিয়া, সলোমন দ্বীপপুঞ্জ, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, লাওস এবং ভিয়েতনাম। মধ্যযুগীয় কবি আলাওল তার পুঁথি সাহিত্যে পানের বর্ননা করেছেন এভাবেই -“অধর রাতুল কৈল তাম্বুল রসে” । রাতুল মানে হলো… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

সুন্দর প্রজাপতির ভয়ঙ্কর বাচ্চা!

পূর্ণাঙ্গ প্রজাপতি দেখতে অনেক সুন্দর। বিচিত্র এবং রঙ বে-রঙের পাখা সমৃদ্ধ বিভিন্ন প্রজাতির প্রজাপতি আমরা প্রকৃতির মধ্যে হর হামেশা বিচরন করতে দেখি। কিন্তু আমরা যখন কোন প্রজাপতির বাচ্চা দেখি তখন আর প্রজাপতির সৌর্ন্দয্যটা আমাদের চোখে পড়ে না। তখন প্রজাপতির বাচ্চাটা আমাদের কাছে হয়ে উঠে ভয়ঙ্কর এক ‘শুয়ো পোকা’। গত দুই বৎসর আগে শখের বাগানের জন্য… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

‘ব্লু মুন’ বা নীল চাঁদের পূর্ণিমা

সকালে পত্রিকা পড়ে জানতে পারলাম আজ “ব্লু মুন” বা নীল চাঁদের পূর্ণিমা দেখা যাবে। মনে মনে প্ল্যান করে রাখলাম রাত ১০/১১টার দিকে ছাদে উঠে প্রাণ ভরে ‘ব্লু মুন’ দেখবো। শুক্রবার হওয়াতে বিকালে বাসায় ছিলাম। মাগরিবের আযান হলে উযু করে হাতমুখ মোছার জন্য তোয়েলটা খুজতে বারান্দায় আসলাম। দেখি লেকের পানি তখন রুপালী আলোয় চিকচিক করছে। বিশাল… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো ১৪

অযত্ন অবহেলায় ধ্বংস হয়ে যাচ্ছে পাকুটিয়ার নান্দনিক জমিদার বাড়িগুলো

কলকাতা ভিক্টোরিয়া প্যালেস, ফোর্ট উইলিয়াম দূর্গ ও কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ের নান্দনিক সৌন্দর্য্যের মিশেলে ১৯১৫ সালে গড়া তিন ভাই ব্রজেন্দ্র-উপেন্দ্র-যোগেন্দ্র মোহনের জমিদার বাড়িগুলো অযত্ন অবহেলায় আজ ধ্বংসের পথে। যেখানে কলকাতার স্থাপনা গুলো সে দেশের সরকারের তদারকিতে লক্ষ লক্ষ পর্যটকের পদচারনায় মুখর সেখানে আমাদের দেশের একই ধরনের স্থাপনা গুলোর বেহাল অবস্থা। স্থানীয় অধিবাসীদের সাথে কথা বলে জানা গেল… Read more »

সুন্দর লেডিবাগ অথবা গুবরে পোকা!

বিচিত্র আর বাহারী রঙের সুন্দর ছোট্ট একটি পতঙ্গ। আমাদের দেশে যাদের ডাকা হয় গুবরে পোকা নামে। কিন্তু বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এদের অনেক সুন্দর সুন্দর নামে ডাকা হয় -যেমন- লেডিবাগ, লেডি বিটল, লেডিবার্ড, হালোইউন, ইত্যাদি নামে। লাল, কালো, কমলা আর হলুদের মিশেলে শক্ত খোলসের এই পোকা ঘুরে বেড়াতে দেখা যায় সবুজাভ প্রকৃতির মাঝে। কত সুন্দর কত… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

কবি নজরুলের পাশেই বাংলা সাহিত্যের মহানায়ক হুমায়ূন আহমেদের সমাধি হওয়া উচিত: আপনি কী বলেন?

“নন্দিত নরকে” দিয়ে যে লেখক বাংলা সাহিত্যে আবির্ভুত হয়েছিলেন তিনি কালের পরিক্রমায় লক্ষ কোটি পাঠকের হৃদয়ে স্থায়ী আসন করে নেন তাঁর আপন প্রতিভায়। শুভ্র, হিমু, মিসির আলীর চরিত্রের মধ্যে দিয়ে প্রতিটি পাঠক আবিস্কার করেছেন নিজেকে। আমাদের প্রিয় লেখক হুমায়ুন আহম্মদ গল্প, উপন্যাস, কবিতা, গান, নাটক, চলচ্চিত্র, অংকন বলা যায় শিল্প-সাহিত্যের সব শাখাতেই তিনি নিজেকে বাংলা… Read more »

কিছুটা মেঘ কিছুটা রোদ্দুর

“শ্রাবণের মেঘ গুলো জড়ো হল আকাশে”…..হুম, সেই বিখ্যাত গানের কলি গুলো কেন জানি বেশী করে মনে পড়ছে মেঘ রোদ্দুরের লুকোচুরি সুন্দর এই খেলা দেখে। আজ শ্রাবণের ২য় দিন। শ্রাবণের এই সময়ে আকাশ কখনও মেঘ, কখনও বৃষ্টি..আবার কখনও বা রোদ্দুরের খেলায় মেতে থাকে। তাই বর্ষাকে উপভোগ করার এটি দারুন এক সময়। যদিও এই ইট পাথরের ঢাকা… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

প্রাণীখেকো কলসগাছ বা পিচার প্ল্যান্ট

এটি একটি পিচার প্ল্যান্ট বা কলস গাছের ছবি। এতদিন বই বা পত্রপত্রিকায় পিচার প্ল্যান্টের প্রাণীখেকো গল্প পড়েছি এবং ছবিও দেখেছিলাম। কিন্তু এবার বৃক্ষমেলা-২০১২ তে গিয়ে স্বচক্ষে প্রাণীখেকো কলসগাছ দেখলাম। ‘পিচার প্ল্যান্ট’ (Pitcher plants) বা কলস গাছের আদিনিবাস দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়। এছাড়া এই উদ্ভিদটি বৃষ্টিবহুল দক্ষিণ আমেরিকা, উত্তর আমেরিকা এবং অষ্ট্রেলিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলে পাওয়া যায়। নেপেনথেস (Nepenthes)… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো

৪ লক্ষ টাকা মূল্যের ফাইকাস

এবার বৃক্ষমেলা-২০১২তে মেলায় প্রদর্শিত সবচেয়ে দামী গাছটির মূল্য মাত্র ৪,০০,০০০/- টাকা। এটি একটি অশ্বত্থ গাছের বনসাই। গাছটির বৈজ্ঞানিক নাম অনুসারে নার্সারী কর্তৃপক্ষ বনসাইটির নাম দিয়েছেন “ফাইকাস”। বয়স লেখা আছে ৪০ বৎসর। পাওয়া যাবে মেলার গার্ডেনিয়া নাসারীতে। কেনার সাহস না হলেও একবার নিজ চোখে দেখে আসতে পারেন। একটি বৃহৎ অশ্বত্থ গাছকে কিভাবে বামন করে ছোট আকৃতি… Read more »

ক্যাটাগরীঃ ফটো