বেগুনি রঙের বাঁধাকপি

আমাদের দেশে সাধারণত সাদা রঙের সাথে হালকা সবুজ রঙের মিশেলের বাঁধাকপিই বেশি দেখা যায়। ইদানিং কিছু বেগুনি রঙের বাঁধাকপিও বাজারে দেখা যাচ্ছে। এগুলো নাকি ইন্ডিয়ান বীজের, খেতেও নাকি খুবই সুস্বাদু। সেদিন শখ করে একটা বেগুনি রঙের বাঁধাকপি কিনলাম। দাম মাত্র ৪০ টাকা। দাম যা-ই হোক না কেন, খেতে আমাদের দেশীয় বাঁধাকপির মতন সুস্বাদু নয়। রান্না করার পর বাঁধাকপির কুচিগুলো শক্ত হয়ে যায়। তখন খেতে আর তেমন একটা স্বাদ লাগে না। এগুলো মনে হয় সালাতের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ছবিটি গোদনাইল চৌধুরী বাড়ি আদর্শ বাজারের একটা তরকারি দোকান থেকে তোলা।