ক্যাটেগরিঃ ফটো

সাউথ ইন্ডিয়ান ফুড ক্রমেই ছড়িয়ে পড়ছে সর্বত্র। এর মূল কারণ হলো এর ভেরিয়েশন, স্বাদ আর স্বাস্থ্যসম্মত রন্ধনপ্রণালী এবং এর পুড়োটাই ভেজ অর্থাৎ মাছ-মাংসের কোনরূপ ব্যবহার হয়না এতে। তাই সবাই এবং সব ধর্মের মানুষই নিশ্চিন্তে এই খাবারগুলো খেতে পারে।

আমাদের দেশেও এই খাবারের জনপ্রিয়তা বাড়ছে কিন্তু দাম বেশী রাখার কারণে ও এর উপকরণগুলো সহজলভ্য না হওয়ার দরুন তা ব্যাপকতা পাচ্ছে না।

আসামের গৌহাটি রেলস্টেশনে প্রতিটা মাত্র ৩০ রুপি করে দুটো প্যাকেজ কিনলাম আর ঝটপট খেলাম। আমি আর নিজাম ভাই।

সাথে ছবিটাও তুললাম!

সবচেয়ে বড় বিষয়টা হলো, এর দোকানীরা চাইলেই ডাল, ঝোল আর টকের ‘থোড়া’ দেয়, তাও বারবার; আমাদের দেশের রেস্টুরেন্ট মালিকদের মত নাক কুঁচকায় না।

০৭/০৩/২০১৫ রাতঃ ৮.১৩

slide