কাঁঠাল (ইংরেজি: Jackfruit) এক প্রকারের হলদে রঙের সুমিষ্ট গ্রীষম্কালীন ফল। এটি বাংলাদেশের জাতীয় ফল হিসবে সরকারীভাবে নির্ধারিত। বাংলাদেশের সর্বত্র কাঁঠাল গাছ পরিদৃষ্ট হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Artocarpus heterophyllus । কাঁচা কাঁঠালকে বলা হয় এঁচোড়। কাঁঠাল গাছের কাঠ আসবাবপত্র তৈরীর জন্য অত্যন্ত সমাদৃত। ফলের অমরাবিন্যাস প্রান্তীয় ধরণের। ডালের গা বেয়ে ফল ধরে। কর্মক্ষেত্রে যাওয়ার পথে চোখে পড়ে একটু ভিন্নতর এই কাঁঠাল গাছটির। সকল অবক্ষয়ের মাঝে কিছুক্ষণের জন্য হলেও যেন এই কাঁঠাল গাছটির প্রেমে পড়ে গিয়েছি। কিছুটা কাঁঠাল বিলাসে ডুবে গিয়ে ছিলাম। ছবিটি কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়া উপজেলা থেকে তোলা।