বউকে বলেছি এক মুঠো চাল কম দিও রান্নার সময়…

/

আমি গ্রামের ছেলে। বাপ-দাদার সামান্য জমি-জিরাত ছিল বিধায় চাল সাধারণত কিনে খেতে হয়নি। সবদিন পেটপুরে খেয়েছি। তাছাড়া যে অঞ্চলে বাড়ি আমার সে অঞ্চলের লোকজন ভাত তুলনামূলক একটু বেশিই খায়। ঢাকায় বসবাস ২০০০ সাল থেকে। ঢাকায় এসে চিকন চাল খাবার অভ্যাস হলো কেমন করে জানি না। মোটা চাল খাওয়ার চেষ্টা করিনি কখনো। চালের দাম অস্বাভাবিকহারে বাড়ে… Read more »

বঙ্গে নতুন উপদ্রপ- আতপ চালের ‘নক্তা’

/

  “দাম কম হলেও আতপ চাল খাবো না”- এটা আমার কথা না, ওএমএসে সরকার সিদ্ধ চালের পরিবর্তে আতপ চাল বিক্রি শুরু করায় কেউ কেউ বলছেন এসব! তারা আরও বলছেন, “আমরা আতপ চাল খাই না; খাই সিদ্ধ চাল! আর এটা খেলে কষা হয়!”- এগুলো হলো বাঙালির নতুন ‘নক্তা’! অথচ আমার জানামতে- এই আতপ চালের ভাত সারাবছর… Read more »