‘বাংগাল’ দের নিজ হাতে চাষ করা টমেটো

/

বিষমুক্ত ১০০% হালাল গাছপাকা টমেটো নিজহাতে নিজের ক্ষেতে** চাষ করে খেতে পারে শুধু ‘বাংগাল’রাই । আগামী সিজনে যারা এরকম হালাল রাসায়নিকমুক্ত টুকটুকে লাল টমেটো নিজ হাতে চাষ করে খেতে চান তারা সময় মত যোগাযোগ করবেন । চাষপদ্ধতি জেনে নিবেন । মাত্র দশটি চারা নিয়ে শুরু করবেন । দেখবেন ঝুড়ি ভরা পাকা টমেটো । নিজের হাতে… Read more »

টমেটোর পুষ্টিগুণ

/

শীতকালীন সবজি হিসেবে টমেটো অনেকেরই প্রিয়। বাজারে প্রচুর লাল ও সবুজ রং এর টমেটো পাওয়া যায়। তবে পুষ্টির দিক থেকে কাঁচা বা সবুজ টমেটোর চেয়ে লাল বর্ণের টমেটোর পুষ্টিগত তাৎপর্য বেশী।জেনে আশ্চর্য হবেন, রান্নার পর লাল টমেটোর  পুষ্টিগুণ বেড়ে যায় বহুগুন! শুধু তাই নয়, ভিটামিনের দিক থেকেও অন্যান্য সবজির তুলনায় বেশী। পাকা টমেটোতে অধিক পরিমানে রয়েছে – ভিটামিনএ (বিটাক্যারোটিন), ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপেৱক্স, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং অনন্য এন্টিঅক্সিডেন্ট। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে পাকা টমেটো হৃদরোগ ও বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। টমেটোর পাতায় ভিটামিন ‘ডি’ স্বল্প পরিমানে পাওয়া যায়, যা দেহে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট এর… Read more »