মালয়েশিয়ার ফলের দোকান

/

ছবিগুলো অনেক দিন আগে তুলেছিলাম। তখন কর্মসূত্রে মালয়েশিয়ায় অনেক ঘুরতাম। সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত; এখানে- সেখানে, দোকানে-মার্কেটে শুধুই ঘুরতাম। আমার কাজই ছিল মার্কেটে-মার্কেটে ঘুরে সে দেশের কৃষ্টি-কালচারের পাশাপাশি কাস্টমার বিহেভিয়ার বোঝার চেষ্টা করা। তাদের পারচেজিং পাওয়ার পরিমাপ করা। নারী-পুরুষদের মধ্যে কারা কী ধরনের পণ্য ক্রয় করেছে তা দেখা। সর্বোপরি, সেই পণ্যের সাথে আমাদের কোন পণ্যটা… Read more »

ঘুরে এলাম তানজানিয়া (৪র্থ কিস্তি- স্টোন টাউন)

/

খাবারের খোঁজে হোটেলে ব্যাগপত্র রেখে হাতমুখ ধুয়ে কয়েক মিনিট বিশ্রাম নিলাম। তারপর বের হলাম শহর দেখতে। সকালের নাস্তা ভাল হয়নি। দুপুরে শুধু কযেকটা বিস্কুট দিয়ে মধ্যাহ্ন ভোজ চালিয়ে দিয়েছি। তাই বেশ ক্ষুধাও লেগেছে। কিন্তু খাবার হলেইে যে সুস্বাদু হবে এমন নিশ্চয়তা নেই। আফ্রিকান খাবার এশিয়ানদের জন্য কোনভাবেই রুচিকর নয়। সকালে রঙ্গুয়ে হোটেলে নাস্তা করতে তার… Read more »

ছোটবেলায় কে কে অন্যের চুলে লাগিয়েছেন এই ফল?

/

আঞ্চলিক নাম- হ্যাগড়া বা খ্যাগড়া আলোকচিত্র- রায়হান তানজীম (ফেসবুক) এই ফলের গায়ে কিছুটা কাঁটা কাঁটা মত থাকে, যা ক্যাকটাসের মত বাঁকান, একবার চুলে লাগলে ছাড়ান মুশকিল, কিছু কিছু এলাকায় হয়ত শাক হিসাবেও খাওয়া হয় এর পাতা ও ডাটা।

slide

অযত্ন অবহেলায় ও বাড়ির পাশেই ফলেছে আনারস

/

ছোট বেলায় যখন নানা বাড়ি যেতাম (সাতক্ষীরা,খুলনা) তখন দেখতাম অযত্ন অবহেলায় নানার বাড়ির পাশের পরিত্যক্ত জমিতে বেড়ে ওঠা আনারস গাছে ফলে আছে সুন্দর আনারস, এক আধবার খেয়েও ছিলাম, পাকলে স্বাদ কিন্তু খারাপ নয়, এইতো গত সপ্তাহে বহুদিন পর নানা বাড়ীতে গিয়েছিলাম , নানা এখন আর বেঁচে নেই কিন্তু পৈত্রিক সূত্রে পাওয়া মামাদের সেই জমিতে এখনও… Read more »

বাড়ির ছাদেই ফলেছে আঙ্গুর

/

আমার বাড়ির ছাদেই ফলেছে এত সুন্দর আঙ্গুর। ছোট বেলায় মফস্বল শহরের ( আমাদের যশোর ) অনেক বাড়িতেয় এমন আঙ্গুর গাছ দেখেছি এখন আর গাছটি তেমন দেখা যায় না সচারচার। প্রায় ১০ বছর আগেই আমাদের বাড়ির ঘরের কোনায় লাগিয়েছিলাম গাছটি, লাগানোর প্রায় তিন বছর পর ফল দিয়েছিল অল্প কিছু তার পর থেকে প্রতি বছর কয়েক থোকা… Read more »

slide

খাদ্যে ভেজাল দেওয়ার জন্য অপরাধ প্রতি ১০০ বেত চাই

/

খবরটা পড়ে পুনরায় আঁতকে উঠলাম! জানলাম, এখন মাছে শুধু ফরমালিনই ব্যবহার করা হচ্ছে না, মাছকে তাজা দেখানোর জন্য সেটার কান্তার মধ্যে কাপড়ের লাল রঙও ব্যবহার করা হচ্ছে। পাশাপাশি মাছে ঢেঁড়সের রস- যা কিছুটা পিচ্ছিল ও আঠালো, তাও ব্যবহার করা হচ্ছে। এই রস মাছের গায়ে লাগিয়ে দেওয়া হচ্ছে- মাছে তাজা ভাব ফুটিয়ে তোলার জন্য। এইসবই করা… Read more »

আমার প্রিয় শখ, ছাদে বাগান – ০১

/

আমার শখ রুফ গার্ডেনিং আর দেশ ভ্রমণ । আর তাই এ দুটি বিষয় নিয়েই আমি সাধারনতঃ বিভিন্ন ব্লগে লিখে থাকি । আসলে লিখার চেয়ে ছবি পোষ্ট করাই আমার বেশী পছন্দের । কারণ ছবি তোলাও আমার অন্যতম একটি শখ । তাই এই ব্লগেও আমার ছাদে বাগানের অতি সম্প্রতি তোলা কয়েকটি ছবি দিয়েই যাত্রা শুরু করলাম ।… Read more »

কৃষি-১৫: ফল সবজি ও মসলার পুষ্টিগুণ

/

আমরা জানি আমাদের শরীরের পুষ্টিসাধন এবং নিয়মিত ও সুষ্ঠু বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন সুষম খাদ্য। সুষম খাদ্যে থাকে ৬টি উপাদান। যথা : (১) আমিষ বা প্রোটিন, (২) শর্করা বা শ্বেতসার, (৩) স্নেহ বা তেলজাতীয় খাদ্য, (৪) ভিটামিন, (৫) খনিজ লবণ এবং (৬) পানি। প্রোটিন, শ্বেতসার আর স্নেহ পদার্থ আমাদের শরীরের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য অবশ্য প্রয়োজনীয়… Read more »