ডিম-চিতই

/

ঢাকায় নতুন এক পিঠার আবির্ভাব হয়েছে! এর নামকরণ হয়েছে ডিম-পিঠা। আমি ভেবে এবং খেয়ে দেখলাম, নামকরণ সঠিক হচ্ছে না! এর নাম হওয়া উচিত ছিল ‘চিতই-ডিম পিঠা’ অথবা ‘ডিম-চিতই পিঠা’। লিখতে যেয়ে দেখলাম- ‘ডিম-চিতই’ নামটা বেশ যায়! পিঠা বাদ দিলাম! বানানোও সহজ। প্রথমে লোহার কড়াইয়ে চিতই পিঠার জন্য চালের তরল গুঁড়ো ঢালা হয়। এরপর সেটা নরম… Read more »

হংসদল

/

নেত্রকোনা জেলার আটগাঁও উপজেলার তেলিগাতি ইউনিয়নের বিলের জলে ভাসমান হাঁসের দল। নিজের হাঁস যাতে ভুল করে অন্য কেউ দাবি করে না বসে সেইজন্য গায়ে রঙ দিয়ে আলাদা করে রাখা হয়েছে।

slide

বয়েল ডিম

/

এইজীবনে যারা বাসে, লঞ্চে, স্টিমারে, ফেরীতে, রাস্তায়, স্ট্যান্ডে বয়েল ডিম দেখেও কিনে খান নাই বা কিনে খাওয়ার সুযোগ পান নাই অথবা অজ্ঞান হওয়ার ভয়ে কিনে অন্যকে খাওয়ালেও নিজে মুখ খুলে খাওয়ার সাহস পান নাই- তাদের জন্য কিন্তু আজকের এই পোস্টের অবতারণা করি নাই। অবশ্য যারা ইতিমধ্যেই ইহা খেয়ে ফেলেছেন তাদের কথা ভিন্ন! আবার চক্ষুলজ্জা ঢেকে… Read more »

ময়মনসিংহে হাঁস

/

  ছবি ক্যাপশন : মুক্তাগাছা (ময়মনসিংহ) : উন্মুক্ত জলাশয়ে হাঁসের পাল   ময়মনসিংহে মুক্তাগাছায় হাঁস পালন দিন দিন বাড়ছে । বিল অঞ্চল , উন্মুক্ত জলাশয় এবং মাছের খামারে হাঁস লালন পালন করে সংসারের বাড়তি আয় করছেন অনেকেই । উপজেলার ঘোগা , কাশিমপুর , দুল্লা , বড়গ্রাম, তারাটি , বাঁশাটি, খেরুয়াজানী, কুমারগাতা , বড়গ্রাম, মানকোন প্রভৃতি… Read more »